2024年10月8日NHK『きょうの料理』きょうの料理ビギナーズレシピ 五感で味わう！いまどき秋レシピで紹介された藤野 嘉子さんの「マッシュルームとチキンのガーリックソテー」のレシピです。
マッシュルームの濃厚な風味があっさり味の鶏むね肉とよく合います。にんにくとバターの風味が食欲をそそるおかずです。
材料 ー 2人分 ー
作り方 ー 調理時間 10分 ー
- マッシュルームは軸の根元を少し切り、縦半分に切る。にんにくは縦半分に切り、包丁の腹で押しつぶす。鶏肉は1cm厚さの一口大に切り、塩小さじ1/3、こしょう少々をふって軽くもみ込む。
- フライパンにバター20gとにんにくを入れて中火にかけ、バターを溶かしながら炒める。香りがたってきたら鶏肉を並べ入れ、弱めの中火で時々返しながら約3分間焼く。
- マッシュルームを加え、中火にして約3分間炒める。塩・こしょう各少々、パセリ、レモン汁を加えてサッと混ぜる。
まとめ
番組名 : きょうの料理
放送局 : Eテレ NHK
放送日時 : 毎週月 〜 水曜日 9:00 〜
出演者 : 司会 後藤繁榮・安藤圭佑・一柳亜矢子・片山千恵子
講師 : 藤野 嘉子
3人の子育て経験に基づいた、家庭でつくりやすく、素材の持ち味を生かした家庭料理を数多く紹介している。ジャンルを問わず、つくりやすいレシピに定評がある。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
今日の献立選びにぜひ参考してみてください！