2024年9月20日日テレ『沸騰ワード10』伝説の家政婦志麻さん秋の食材＆取り憑かれた井之脇海2時間SPで紹介されたレシピです。食欲の秋で爆食い！伝説の家政婦・志麻さんが秋食材を使った絶品メニュー13連発！の一品「豚肉と根菜のブレゼ」のレシピです。
カリカリに焼いてからたっぷりの野菜と一緒に蒸し上げた、究極の野菜料理。
材料 ー 作りやすい分量 ー
作り方 ー 調理時間 30分 ー
- 豚肉に塩こしょうをし、オイルをひいたフライパンで全体に焼色をつける。
- れんこん、ごぼう、さつまいも、里芋、にんじんを食べやすい大きさに切る。
- 豚肉の表面がカリカリになったら根菜を周りに敷き詰め、白菜を乗せる。
- 白ワイン、コンソメ、ローリエを加えて蓋をし、蒸し焼きにする。
- 豚肉を取り出して食べやすい大きさにカットし、根菜と一緒に盛り付けたら完成。
まとめ
番組名 : 沸騰ワード10
放送局 : 日本テレビ
放送日時 : 金曜よる7時56分～8時54分
出演者 : MC バナナマン 日村勇紀・設楽統
講師: タサン 志麻
「予約のとれない伝説の家政婦」として話題を呼び、各種メディアに出演。家庭に寄り添った、つくりやすいレシピが人気を呼んでいる。
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今日の献立選びにぜひ参考してみてください！