番組名 : きょうの料理
放送局 : Eテレ NHK
放送日時 : 毎週月 〜 水曜日 9:00 〜
出演者 : 司会 後藤繁榮・安藤圭佑・一柳亜矢子・片山千恵子
きょうの料理 【きょうの料理】トマトの卵の炒め物（11月25日）
2024年11月25日NHK『きょうの料理』きょうの料理ビギナーズレシピ おうちで極上！中国料理で紹介された「トマトと卵の炒め物」のレシピです。材料はシンプルですが、飽きのこない素朴な味わい。中国で最も親しまれている家庭料理の一つです。 ト...
きょうの料理 【きょうの料理】かにたま（11月25日）
2024年11月25日NHK『きょうの料理』きょうの料理ビギナーズレシピ おうちで極上！中国料理で紹介された「かにたま」のレシピです。口当たりのよいあんに包まれたフワフワの卵が絶品！かにかまぼこでも、十分おいしくできますよ。 かにたまのレシ...
きょうの料理 【きょうの料理】肉だんごスープ（11月20日）
2024年11月20日NHK『きょうの料理』きょうの料理ビギナーズレシピ おうちで極上！中国料理で紹介された「肉だんごスープ」のレシピです。粘りが出るまで肉ダネを混ぜ、フワフワの肉だんごをつくります。しょうがをベースにした風味のよいスープで...
きょうの料理 【きょうの料理】焼きギョーザ（11月20日）
2024年11月20日NHK『きょうの料理』きょうの料理ビギナーズレシピ おうちで極上！中国料理で紹介された「焼きギョーザ」のレシピです。れんこんとにんにくの芽を混ぜて食感のよい肉ダネに。しっかり包まなくてもいい棒状の北京風は、焼いているう...
きょうの料理 【きょうの料理】鶏肉とカシューナッツの炒め物（11月19日）
2024年11月19日NHK『きょうの料理』きょうの料理ビギナーズレシピ おうちで極上！中国料理で紹介された「鶏肉とカシューナッツの炒め物」のレシピです。カリッと香ばしいカシューナッツの食感が楽しい一品。鶏肉にしっかりと焼き色をつけるのがポ...
きょうの料理 【きょうの料理】バンバンジー（11月19日）
2024年11月19日NHK『きょうの料理』きょうの料理ビギナーズレシピ おうちで極上！中国料理で紹介された「バンバンジー」のレシピです。家庭でおいしくつくれるバンバンジー。湯に入れる紹興酒と香味野菜が肉のくせを抑えてスッキリ味に。風味豊か...
きょうの料理 【きょうの料理】きのこのオイル煮（11月18日）
2024年11月18日NHK『きょうの料理』はじめての手仕事で紹介された「きのこのオイル煮」のレシピです。秋になったら真っ先につくりたい香り高い一品。フランスではたっぷりのオイルで煮ますが、干したきのこを使えば、オイルの量を減らせて、短時間...
きょうの料理 【きょうの料理】かんきつ風味のチャーシュー（11月18日）
2024年11月18日NHK『きょうの料理』きょうの料理ビギナーズレシピ おうちで極上！中国料理で紹介された「かんきつ風味のチャーシュー」のレシピです。豚肩ロース肉をマーマレード入りのつけ汁につけてこんがり焼いた簡単チャーシュー。こってりし...
きょうの料理 【きょうの料理】酢豚（11月18日）
2024年11月18日NHK『きょうの料理』きょうの料理ビギナーズレシピ おうちで極上！中国料理で紹介された「酢豚」のレシピです。香ばしく揚げた豚肉に黒酢あんをからめます。豚肉のうまみと黒酢のコクが口いっぱいに広がります。 酢豚のレシピ 材...
きょうの料理 【きょうの料理】秋ざけのそぼろ（11月13日）
2024年11月13日NHK『きょうの料理』大原千鶴のこれから楽しむ大人時間 秋の魚介を気軽にで紹介された「秋ざけのそぼろ」のレシピです。ご飯にもお酒にも合う秋ざけの常備菜。仕上げのごま油でしっとりとし、くさみもなくなります。今回はご飯にそ...