2024年9月19日NHK『あさイチ』で紹介された「たたきれんこんのスープ」のレシピです。
れんこんはたたいて様々な形にします。大きめのところはシャキシャキ、小さくて火が入ったところはホクホクの食感が楽します。しょうがの風味とベーコンとナムプラーのうまみたっぷりのスープです。
材料 ー 2人前 ー
ー A ー
作り方 ー 調理時間（ ー 分）ー
- れんこんは、ポリ袋に入れてめん棒などで一口大にたたく。
- 鍋にサラダ油、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒める。（１）とベーコンを入れて中火で炒め、油が回ったらAを加える。
- 煮立ったら弱火にし、ふたをして10分間煮る。器に盛り、黒こしょうをふる。
まとめ
番組名 : あさイチ
放送局 : NHK
放送日時 : 毎週月 〜 金曜日 8:15 〜
出演者 : キャスター 博多大吉（博多華丸・大吉）・博多華丸（博多華丸・大吉）・鈴木菜穂子
料理研究家・管理栄養士 : 新谷 友里江
レシピ開発やフードコーディネートなどで幅広く活躍。2児の母で、家族みんなが元気になれるおいしくヘルシーなレシピが人気。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
評価スターは我が家調べですので、今日の献立選びにぜひ参考してみてください！