2024年10月8日NHK『あさイチ』KiraKiraキッチン ひき肉料理!で紹介された「秋のみそそぼろ丼」のレシピです。
材料 ー 2人分 ー
ー A ー
作り方
- Ａを混ぜ、みそだれを作る。
- フライパンに油を入れ、強火にかけて温める。 しょうが・鶏ひき肉を入れ、ひき肉を広げる。 余り触らず、フライパンに接している面が白っぽく変わってきたら、肉の上下を返し、 色が変わるまで炒める。
肉は細かくし過ぎず、塊が残っている程度でよい。
- きのこ・なすを入れ、余り触らないように水分が飛ぶまで１分半ほど炒める。 れんこんを加え、軽く透き通るまで1分ほど炒める。
- さやいんげんと（1）のみそだれを入れ、絡めながら炒める。
- どんぶりにごはん、そぼろを盛る。 細ねぎ・温泉卵を乗せ、粉ざんしょうを散らす。
まとめ
番組名 : あさイチ
放送局 : NHK
放送日時 : 毎週月 〜 金曜日 8:15 〜
出演者 : キャスター 博多大吉（博多華丸・大吉）・博多華丸（博多華丸・大吉）・鈴木菜穂子
日本料理店 店主 : 荻野 聡士
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