2024年11月3日 今日のテレビ朝日『相葉マナブ』相葉君が作ったレシピで紹介された#566『マナブ！旬の産地ごはん～千葉県成田市のれんこん』のレシピをまとめましたのでご紹介します。
今回の食材は、番組ではたびたび訪れている千葉県成田市の“れんこん”！
成田は、隣に利根川があり水が豊富なためれんこん栽培が盛んです。
お世話になる農家さんが育てているのは、シャキシャキした食感ともっちりとした舌触りで、えぐみがなくて甘いのが特徴の「古代れんこん」というブランドです。
れんこんはハスの地下茎が大きくなった野菜で土の中深さ50cmくらいの場所で育ちます。
夏に葉が大きく成長し、れんこんが太くなり、秋から冬にかけて葉が枯れて蓄えたでんぷん質が糖に変わり甘くなります。
メンバー：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）
あばれる君・岡部大（ハナコ）は初めての体験！
相葉くんが初めてのテーラーに乗り、れんこんの葉を倒したら収穫スタート！
夢中になるあまり足を取られ水圧ホースで泥を避けながら、地中に埋まっているれんこんを掘り出します！見えないので収穫は苦戦。泥まみれでびちょびちょになりながら楽しそうに収穫していました。
そんなれんこんをふんだんに使った絶品料理が続々登場します！
ピーナッツカキフライ
シャキシャキ食感をいかすため、節目の１番先の部分を使うのがおすすめです。
れんこんガレット
スライスしたれんこんとチーズと調味料だけでできる簡単レシピです。
れんこんと鶏ひき肉のパスタ
人気の名店や料理研究家の方々から教えてもらうのは、“れんこんと鶏ひき肉のパスタ”！
れんこんをすりおろして使うのがポイントです。
れんこんと豚肉のトマ味噌炒め
和食の巨匠が教えてくれるのは、旬で美味しいれんこんのスライスを使った味噌とケチャップが味の決め手の子どもも大好き“れんこんと豚肉のトマ味噌炒め”です。
ハッセルバックれんこん
料理研究家は、ジョーさん。考案の電子レンジを使った失敗知らずの“ハッセルバックれんこん”です。
まとめ
番組名 : 相葉マナブ
放送局 : テレビ朝日系列
放送日時 : 毎週日曜 よる6時
出演者 : 相葉雅紀
嵐の相葉雅紀 初冠バラエティー。「ニッポンを元気に！！を合言葉に」
意外と知らないニッポンの素晴らしさを学びに行きます。我が国ニッポンには世界に誇れるモノがいっぱい！ニッポンのことを知れば知るほど元気が湧いてくるはず！相葉くんが知られざるニッポンに触れその素晴らしさでみんなに勇気とパワーをお届けする番組です。
毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
絶賛発売中！！
今年、放送10周年を迎えた『相葉マナブ』！
番組で紹介したレシピから厳選した、ファン待望“レシピ本”の発売が決定！
日本各地でさまざまな食材に出合い、旬のレシピを視聴者に届けてきた「相葉マナブ」。
これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本発売が決定しました!!
春夏秋冬の旬の野菜を使ったかんたんレシピを食材ごとに紹介しているため、冷蔵庫にある野菜で作れるレシピがすぐに見つかります。
巻頭企画では、相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）、澤部佑（ハライチ）が「ほかの2人に食べてもらいたいレシピ」をそれぞれ作っておもてなしする、3人の楽しいお料理＆お食事会を掲載。レシピ以外にもオリジナル企画を盛り込んだ番組ファン必携の一冊です。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
今日の献立選びにぜひ参考にしてみてください！