2024年9月8日 テレビ朝日『相葉マナブ』相葉君が作ったレシピ#558『新米で超美味しいおにぎりを握りたい！』で紹介されたおにぎりの具「豚キムチ＋納豆」のレシピです。
相葉マナブ レシピ一覧
→ 相葉マナブ レシピ一覧
→ ＃558『新米で超美味しいおにぎりを握りたい！』
材料 ー 4個分 ー
ごはん
おにぎりの具 豚キムチ ＋ 納豆
作り方
ごはん
- 米を洗い分量の水を入れた状態で冷蔵庫に入れ、2時間浸水させる。
- 炊飯器にセットし、早炊きモードがあれば早炊きにして炊く。
おにぎりの具 豚キムチ ＋ 納豆
- 小粒納豆は塩と一味を入れて混ぜ、一晩置いてなじませる。
寝かせた小粒納豆にしょう油を入れ、混ぜる。 - 豚キムチを作る。
豚バラ肉は3cmの長さに切り、みりん、酒、しょうが汁を入れて揉みこむようにして下味をつける。さらにコチュジャンも加えて揉みこむ。 - フライパンを中火で温め、豚バラ肉を入れて軽く焦げ目がつく程度に炒める。
白菜キムチ（大きい芯は切っておく）を入れ、白菜にも焦げ目がつくくらいまでしっかりと炒め、
キムチの素を加えてさらに水分が飛ぶまで炒める。 - 最後にゴマ油を入れて全体を混ぜたら豚キムチの完成。
おにぎり
- 余分な水分（蒸気）と熱を取るため、炊き上がったらなるべく早く釜からあけ、しゃもじでごはんを切るように混ぜる。※あける際はガラス製やステンレスのボウルなどより、あれば飯台（木桶）がおすすめ
- 作りたいおにぎりの大きさの半量程度を手に取り、軽く丸めてまとめたらまな板などの上に置く。
- 塩むすびの要領で中に真ん中にくぼみを作って中に豚キムチと小粒納豆を入れて握る。
半分に切った海苔を巻き、目印として具材をのせる。
まとめ
番組名 : 相葉マナブ
放送局 : テレビ朝日系列
放送日時 : 毎週日曜 よる6時
出演者 : 相葉雅紀
嵐の相葉雅紀 初冠バラエティー。「ニッポンを元気に！！を合言葉に」
意外と知らないニッポンの素晴らしさを学びに行きます。我が国ニッポンには世界に誇れるモノがいっぱい！ニッポンのことを知れば知るほど元気が湧いてくるはず！相葉くんが知られざるニッポンに触れその素晴らしさでみんなに勇気とパワーをお届けする番組です。
毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
絶賛発売中！！
今年、放送10周年を迎えた『相葉マナブ』！
番組で紹介したレシピから厳選した、ファン待望“レシピ本”の発売が決定！
日本各地でさまざまな食材に出合い、旬のレシピを視聴者に届けてきた「相葉マナブ」。
これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本発売が決定しました!!
春夏秋冬の旬の野菜を使ったかんたんレシピを食材ごとに紹介しているため、冷蔵庫にある野菜で作れるレシピがすぐに見つかります。
巻頭企画では、相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）、澤部佑（ハライチ）が「ほかの2人に食べてもらいたいレシピ」をそれぞれ作っておもてなしする、3人の楽しいお料理＆お食事会を掲載。レシピ以外にもオリジナル企画を盛り込んだ番組ファン必携の一冊です。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
今日の献立選びにぜひ参考してみてください！