2024年8月25日 テレビ朝日『相葉マナブ』相葉君が作ったレシピ#556『教えて！栗原はるみ先生！〜トマト〜』で紹介された「万能トマトソース」のレシピです。
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材料 ー 作りやすい分量 ー
万能トマトソース
トマトのバゲット
作り方
万能トマトソース
- 大玉トマトはヘタをくりぬき、先端に十字の切り込みを入れる。大玉トマトを沸騰したお湯に入れ、すぐに氷水に取る。皮を丁寧にむく。
- 大玉トマトを横半分に切る。玉ねぎは繊維に沿って出来るだけ薄切りにする。にんにくはつぶす。
- 大玉トマトの切り口を下にして鍋に入れ、玉ねぎ、にんにくをのせる。
- 蓋をしてやわらかくなるまで弱火で20分ほど蒸し煮する。水分が出たら蓋を取り、マッシャーでつぶす。
- 蓋をとって水分を飛ばしながら弱火で40分ほど煮詰める。お好みで塩を加えて調味する。
トマトのバゲット
- バゲットは1cm幅に切る。
- フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で8分ほどバゲットの両面をこんがりと焼く。
- バゲットに万能トマトソースをぬる。
まとめ
番組名 : 相葉マナブ
放送局 : テレビ朝日系列
放送日時 : 毎週日曜 よる6時
出演者 : 相葉雅紀
嵐の相葉雅紀 初冠バラエティー。「ニッポンを元気に！！を合言葉に」
意外と知らないニッポンの素晴らしさを学びに行きます。我が国ニッポンには世界に誇れるモノがいっぱい！ニッポンのことを知れば知るほど元気が湧いてくるはず！相葉くんが知られざるニッポンに触れその素晴らしさでみんなに勇気とパワーをお届けする番組です。
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春夏秋冬の旬の野菜を使ったかんたんレシピを食材ごとに紹介しているため、冷蔵庫にある野菜で作れるレシピがすぐに見つかります。
巻頭企画では、相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）、澤部佑（ハライチ）が「ほかの2人に食べてもらいたいレシピ」をそれぞれ作っておもてなしする、3人の楽しいお料理＆お食事会を掲載。レシピ以外にもオリジナル企画を盛り込んだ番組ファン必携の一冊です。
料理家：栗原はるみ
家庭料理を中心としたアイデアあふれるレシピは、年代を問わず幅広い層から支持されている。
著書は、ミリオンセラーとなった『ごちそうさまが、ききたくて。』（文化出版局）をはじめ、累計発行部数は3,200万部を超える。
暮らしを楽しむコツやライフスタイルを提案する生活雑貨ショップ「share with Kurihara harumi」をプロデュースし、オリジナルの食器やキッチン雑貨、調味料、インテリア小物、エプロン、ウェアなどを展開。
レギュラーTV番組『はまなかあいづTODAY』（NHK福島放送局）、2022年創刊のパーソナルマガジン『栗原はるみ』（講談社）などで活躍中。
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最後までお読みいただき、ありがとうございます。
今日の献立選びにぜひ参考してみてください！