2024年9月17日テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』 土井善晴 人生のベストレシピで紹介された「土井流 味噌汁」のレシピです。分量は、切った具材はお椀に入れて一人前として丁度良い分量の目安に。いつも味噌汁が微妙に余っていたので、目から鱗な作り方でした。
土井流 味噌汁のレシピ
材料 ー 1人前 ー
作り方
- お椀一杯の玉ねぎ、里芋、豚バラ薄切りを食べやすく切る。
- 鍋に具材とお椀一杯の水を入れ、柔らかくなったら味噌をとき、たまごをそっと入れ、ゆっくり好みに火を通す。
- 仕上げにモッツァレラチーズを入れてもうひと煮立ちしたら完成。
・切った具材はお椀に入れて分量をはかると一人前として丁度良い分量の目安に。
・卵を入れるときは溶かずにそっと入れる。
まとめ
番組名 : 家事ヤロウ!!!
放送局 : テレビ朝日系列
放送日時 : 毎週火曜よる7:00 〜
出演者 : MC バカリズム・中丸雄一・カズレーザー
講師: 土井 善晴
おいしいもの研究所代表。長年にわたる多様な食の経験から、和食文化の伝統を踏まえた一汁一菜を提案。新しい発想で料理を楽しくするきっかけをつくったと評価され、2022年度 文化庁長官表彰に選ばれる。各大学にて教授、講師も務める。
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