2024年9月17日テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』 土井善晴 人生のベストレシピで紹介された「玉ねぎのけったん」のレシピです。味つけは塩だけで玉ねぎと牛肉の風味を生かした一品です。
玉ねぎのけったんのレシピ
材料 ー 2人前 ー
作り方 ー 調理時間 15分 ー
- 皮をむいた玉ねぎ2個分の芯をくり抜き、横2つに切り、水につけて輪状にほぐす。
- フライパンに油大さじ1を熱し、水気がついたままの玉ねぎを焼き色がつくまで炒め、塩を少々ふる。
- 牛肉120gを玉ねぎの上にかぶせるように広げ、お肉に塩を少々ふる。
- フライパンに蓋をし、ごく弱火で約6分蒸し焼きにする。
- 蓋を取り、好みの塩加減に調えてから、強火で全体を大きく混ぜ合わせ完成。
番組名 : 家事ヤロウ!!!
放送局 : テレビ朝日系列
放送日時 : 毎週火曜よる7:00 〜
出演者 : MC バカリズム・中丸雄一・カズレーザー
講師: 土井 善晴
おいしいもの研究所代表。長年にわたる多様な食の経験から、和食文化の伝統を踏まえた一汁一菜を提案。新しい発想で料理を楽しくするきっかけをつくったと評価され、2022年度 文化庁長官表彰に選ばれる。各大学にて教授、講師も務める。
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
評価スターは我が家調べですので、今日の献立選びにぜひ参考してみてください！