2024年9月17日テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』 土井善晴 人生のベストレシピで紹介された「野菜すりおろしそうめん」のレシピです。きゅうりの青臭さがくせになる一品です。
野菜すりおろしそうめんのレシピ
材料 ー 2人前 ー
ー タレ ー
作り方 ー 調理時間 15分 ー
そうめんを茹でる
- 沸騰したお湯にそうめんとオクラを一緒に入れ、1分半茹でる。
- ザルにあげる。しっかり水洗いをしてヌメリを取り、氷水でシメたら水気を切る。
漬けダレ
- トマト1個をへた以外丸ごとすりおろす。
- きゅうり1本の両端をカットし、すりおろす。
- めんつゆにトマト、きゅうりをそれぞれ入れたら完成。
皮ごとすりおろすため、湯むきや裏ごしは必要ない。
番組名 : 家事ヤロウ!!!
放送局 : テレビ朝日系列
放送日時 : 毎週火曜よる7:00 〜
出演者 : MC バカリズム・中丸雄一・カズレーザー
講師: 土井 善晴
おいしいもの研究所代表。長年にわたる多様な食の経験から、和食文化の伝統を踏まえた一汁一菜を提案。新しい発想で料理を楽しくするきっかけをつくったと評価され、2022年度 文化庁長官表彰に選ばれる。各大学にて教授、講師も務める。
まとめ
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今日の献立選びにぜひ参考してみてください！