2022年7月11日NHK『きょうの料理』きょうの料理ビギナーズレシピ レンジでおいしい！人気おかずで紹介されたほりえ さわこさんの「ピーマンじゃこ」のレシピです。ピーマンを甘じょっぱく味つけした、ご飯がすすむ常備菜。食感を程よく残すのが、おいしさの秘けつです。
材料 ー つくりやすい分量 ー
ー A ー
作り方 ー 調理時間（7分）ー
下ごしらえをする
ピーマンはヘタと種を除き、横に細切りにする。
電子レンジにかける
耐熱ボウルにピーマンを入れ、小麦粉をまぶす。ごま油を加えて全体にからめ、ちりめんじゃこ、【A】を加えて混ぜる。ラップをせずに電子レンジ（600W）に約3分間かける。
味がよくからむよう、ピーマンに小麦粉をまぶしておく。
保存
粗熱が取れたら清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で5日間。
まとめ
番組名 : きょうの料理
放送局 : Eテレ NHK
放送日時 : 毎週月 〜 水曜日 9:00 〜
出演者 : 司会 後藤繁榮・安藤圭佑・一柳亜矢子・片山千恵子
講師: ほりえ さわこ
祖母・堀江泰子さん、母・堀江ひろ子さん譲りの家庭でつくりやすいレシピを若い感覚で紹介。イタリア、韓国での料理修業の経験を持つ。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
今日の献立選びにぜひ参考にしてみてください！