2024年11月16日 日テレ系列 『満天☆青空レストラン』で紹介されたシルクスイートを使った『さつまいもカレー』のレシピをまとめましたのでご紹介します。
ゲスト：タイムマシーン３号 山本 浩司・関 太
本日の舞台は、茨城県鉾田市です。
最新の科学で甘さを引き出すシルクスイートを使った『さつまいもカレー』のレシピをご紹介します。
シルクスイートを使った『さつまいもカレー』
材料 ー 4〜5人分 ー
作り方
- サツマイモは皮ごと乱切りにする。焼き芋は皮を剥いて潰し、ペースト状にする
- ブロッコリーは小房にして、塩ゆでしておく
- 玉ねぎ、にんにく、しょうが、はそれぞれみじん切りにする。トマト缶は粗めに刻む
- 鶏肉は一口大に切る
- フライパンにサラダ油とにんにく、しょうがを入れ、香りが出たら玉ねぎも炒める
- カレー粉、クミンパウダー、ガラムマサラを入れて炒める。
焼き芋ペーストを加えて練り、カレールーにする - 厚手の鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒める
- 色が変わってきたらサツマイモと水、トマト缶を汁ごと入れる
- 沸いてきたら弱火にし、アクを取りながら10〜15分ほど煮る
- サツマイモに火が通ったら、ルーを煮汁でのばし、鍋に入れる
- ヨーグルトとバターを加えて、塩と醤油で味を整える
- 茹でたブロッコリーを入れる
- 器によそい、別皿にご飯をよそって完成
まとめ
番組名：満天★青空レストラン
放送日時：土曜夕方6時30分～7時00分
出演者：宮川大輔
2009年4月4日から日本テレビ系列で放送されている、料理をテーマとしたグルメ・紀行・バラエティ番組です。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
今日の献立選びにぜひ参考してみてください！