2024年11月12日、今日のNHK『あさイチ』の教えて名店さん!みそ汁&とん汁で紹介されたもはやメインディッシュ！新潟の名店風「とん汁」のレシピです。
寒くなってきたこの季節、体にしみる極上のみそ汁＆とん汁の名店のワザを家庭でも！
たまねぎから水分をたっぷり抽出するとろ～りとん汁レシピ。たまねぎの甘さも際だつ、ごはんが進む一品です。
もはやメインディッシュ！新潟の名店風「とん汁」のレシピ
材料 ー 5人分 ー
だしは、顆粒（かりゅう）タイプ、濃縮タイプの市販のだしの素を使う場合は、パッケージに記載されている割合を参考にして、水でうすめてご使用ください。
作り方
- たまねぎは3～5mm厚さに切り、木綿豆腐は10等分、豚バラ肉は一口大に切る。
- 鍋にだしを入れ、中火にかけて塩と白みそを入れて溶かす。
- 豚バラ肉を加え、軽く混ぜて約1分煮る。
- たまねぎと 木綿豆腐を加え、ふたをして強めの中火で約10分煮る。 弱火にして さらに約5分煮る。
- 火を止め、約15分余熱で温める。
- 木綿豆腐をくずさないように鍋底からやさしく混ぜる。
まとめ
番組名 : あさイチ
放送局 : NHK
放送日時 : 毎週月 〜 金曜日 8:15 〜
出演者 : キャスター 博多大吉（博多華丸・大吉）・博多華丸（博多華丸・大吉）・鈴木菜穂子
とん汁専門店 ３代目：松澤 崇
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
今日の献立選びにぜひ参考してみてください！