2024年11月12日、今日のNHK『あさイチ』で紹介された管理栄養士がオススメ！「とろ～り れんこんみそ汁」のレシピです。
マンネリ化しがちなみそ汁に、旬のれんこんをすりおろして加えると、のどごしのいい一杯に。
管理栄養士がオススメ！“とろ～り れんこんみそ汁”のレシピ
材料 ー 2人分 ー
だしは、顆粒（かりゅう）タイプ、濃縮タイプの市販のだしの素を使う場合は、パッケージに記載されている割合を参考にして、水でうすめてご使用ください。
作り方
- オクラは小口切り、れんこんは皮をむいてすりおろす。
- 鍋でだしを温め、なめこ、オクラ、すりおろしたれんこんを入れ、弱火にかける。
- 時々かき混ぜながら、フツフツとして軽くとろみがつくまで3分煮る。
- 小さなさいの目に切った絹ごし豆腐を加え、30秒ほど温めたら火を止め、わんに盛り付ける。
まとめ
番組名 : あさイチ
放送局 : NHK
放送日時 : 毎週月 〜 金曜日 8:15 〜
出演者 : キャスター 博多大吉（博多華丸・大吉）・博多華丸（博多華丸・大吉）・鈴木菜穂子
女子栄養大学 専任講師：浅尾 貴子
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
今日の献立選びにぜひ参考してみてください！