2016年10月31日NHK『きょうの料理』きょうの料理ビギナーズレシピ シェフ直伝！初めてのイタリアン＆洋食で紹介された落合 務さんの「にんにくチップのサラダ」のレシピです。
カリカリのにんにくチップをトッピングするといつものサラダがたちまちイタリアンに変身！
材料 ー 2人分 ー
作り方 ー 調理時間 10分 ー
- 紫たまねぎは薄切りにし、水にさらして水けをきる。
- レタスとサラダほうれんそう、葉野菜は食べやすい大きさにちぎる。
- ボウルに2を入れ、塩2つまみ、黒こしょう少々、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。塩が溶けたら、オリーブ油をボウルの縁から回し入れ、野菜で油を拭うように混ぜ合わせる。
- 器に3を盛り、1とにんにくチップを散らし、粉チーズをかける。
まとめ
番組名 : きょうの料理
放送局 : Eテレ NHK
放送日時 : 毎週月 〜 水曜日 9:00 〜
出演者 : 司会 後藤繁榮・安藤圭佑・一柳亜矢子・片山千恵子
講師 : 落合 務
東京・銀座にあるイタリア料理レストランのオーナーシェフ。素材の持ち味を生かし、手をかけすぎずにつくるレシピが人気。料理のコツをテンポよく伝える姿がテレビや雑誌で話題になり、多くの人を魅了する。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
今日の献立選びにぜひ参考してみてください！
