2024年11月3日 今日のテレビ朝日『相葉マナブ』相葉君が作ったレシピで紹介された#566『マナブ！旬の産地ごはん～千葉県成田市のれんこん』で紹介された人気の名店や料理研究家の方々から教えてもらうのは、「ハッセルバックれんこん」のレシピです。電子レンジを使った失敗知らずの“ハッセル。
スエーデンのハッセルバックポテトを参考に考案した料理で、簡単なのにビジュアル映えする料理です。
今回教えてくれる料理研究家は、ジョーさん。です。
アスパラ混ぜご飯 18万いいね・かきたまそうめん 13万いいね・サーモンの塩昆布漬け 12万いいねなど、SNSで紹介した料理が話題になり、「ジョーさん。の神速うまレシピ」など、2年間で5冊のレシピ本を出版。バズるレシピの料理研究家として今大人気のジョーさん。です。
ハッセルバックポテト（アコーディオンポテト）
じゃがいもに細かく切り込みを入れて焼くスエーデン料理です。
- 失敗しないれんこんの切り方
- 美味しくなるれんこんの焼き方
- 味の決め手！をかける
メンバー：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）
材料 ー 2人分 ー
作り方
- れんこんの皮を剥いていく。
ピーラーなどで薄く皮を剥いていくと上品な味になります。
- ラップをかけてれんこんを電子レンジで3分温める。
電子レンジで温めると切り込みが簡単に入れられます。
- れんこんに切り目を5mm幅に切り込みを入れていく。
れんこんに切り込みを入れる際、れんこんの下に割り箸を置くと転がらずに切りやすくなります。
切り込みをたくさん入れるとたくさんベーコンを入れられ、塩気がついて味もついて美味しくなります。お肉を食べたい人は切り込みを細かく！！
- 塩を軽くふり下味をつける。
- ハーフベーコンを半分に切る。
- ベーコンをれんこんに挟む。
切り込みを入れすぎてパックリ割れてしまった時は、爪楊枝をさせば大丈夫です。
- トースターで3分焼き、程よい焦げ目がついたらスタイすチーズをのせていく。
- トースターで再度2分焼く。
1回目のトースターでれんこんに香ばしさを出し、2回目のトースターでチーズをとろけさせる。
この一手間を加えることで美味しくハッセルバックれんこんが作れます。
- 粗挽きコショウをかけて完成。
粗挽きコショウで味にスパイシーさが加わり食欲に刺激され箸が進みます。
まとめ
番組名 : 相葉マナブ
放送局 : テレビ朝日系列
放送日時 : 毎週日曜 よる6時
出演者 : 相葉雅紀
嵐の相葉雅紀 初冠バラエティー。「ニッポンを元気に！！を合言葉に」
意外と知らないニッポンの素晴らしさを学びに行きます。我が国ニッポンには世界に誇れるモノがいっぱい！ニッポンのことを知れば知るほど元気が湧いてくるはず！相葉くんが知られざるニッポンに触れその素晴らしさでみんなに勇気とパワーをお届けする番組です。
毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
絶賛発売中！！
今年、放送10周年を迎えた『相葉マナブ』！
番組で紹介したレシピから厳選した、ファン待望“レシピ本”の発売が決定！
日本各地でさまざまな食材に出合い、旬のレシピを視聴者に届けてきた「相葉マナブ」。
これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本発売が決定しました!!
春夏秋冬の旬の野菜を使ったかんたんレシピを食材ごとに紹介しているため、冷蔵庫にある野菜で作れるレシピがすぐに見つかります。
巻頭企画では、相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）、澤部佑（ハライチ）が「ほかの2人に食べてもらいたいレシピ」をそれぞれ作っておもてなしする、3人の楽しいお料理＆お食事会を掲載。レシピ以外にもオリジナル企画を盛り込んだ番組ファン必携の一冊です。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
今日の献立選びにぜひ参考にしてみてください！
