2024年9月30日NHK『きょうの料理』きょうの料理ビギナーズレシピ これならできる！ひとり分の2品献立で紹介された夏梅 美智子さんの「かぼちゃのソテー」のレシピです。
かぼちゃは先に電子レンジにかけて柔らかくしておくと簡単に切れます。
材料 ー 1人分 ー
作り方 ー 調理時間 10分 ー
- かぼちゃは種とワタを除いてよく洗う。耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に約1分30秒間かける。取り出して上下を返し、再びラップをして電子レンジに約1分間かける。粗熱が取れたら皮付きのまま3等分のくし形に切る。ザーサイは細切りにする。
- フライパンにごま油大さじ1/2を弱めの中火で熱してかぼちゃを入れ、両面に焼き色がつくくらいに焼く。取り出し、すりごまをまぶす。器に盛り、ザーサイをのせる。
まとめ
番組名 : きょうの料理
放送局 : Eテレ NHK
放送日時 : 毎週月 〜 水曜日 9:00 〜
出演者 : 司会 後藤繁榮・安藤圭佑・一柳亜矢子・片山千恵子
講師 :夏梅 美智子
和・洋・中を問わず、身近な材料で手軽にできるおかずや、便利にくり回せるたれ・ソースなどで人気。
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