2024年9月20日日テレ『沸騰ワード10』伝説の家政婦志麻さん秋の食材＆取り憑かれた井之脇海2時間SPで紹介されたレシピです。食欲の秋で爆食い！伝説の家政婦・志麻さんが秋食材を使った絶品メニュー13連発！の一品「秋刀魚（サンマ）のオーブン焼きタプナードソース」のレシピです。
南フランスのオリーブオイルたっぷりのタプナードソースをつかった、新感覚なフレンチ焼き秋刀魚。アンチョビの苦味とオリーブの酸味で、焼き秋刀魚の旨味をさらにアップします。
材料 ー 作りやすい分量 ー
タプナードソース
作り方 ー 調理時間（30分）ー
タプナードソース
- オリーブ、ケッパー、にんにく、アンチョビ、オリーブオイルを合わせてブレンダーする。
- 滑らかなペースト状になったら、完成。
サンマのオーブン焼きタプナードソース
- さんまのお腹を開き、内臓を除いてタプナードソースを詰める。
- オーブンシートを敷いた天板にさんまを乗せ、タイムを上に乗せる。
- 230度のオーブンで15分焼く。
- お皿に盛り、オリーブオイル、バルサミコ酢をかけて、すだちを添えたら完成。
まとめ
番組名 : 沸騰ワード10
放送局 : 日本テレビ
放送日時 : 金曜よる7時56分～8時54分
出演者 : MC バナナマン 日村勇紀・設楽統
講師: タサン 志麻
「予約のとれない伝説の家政婦」として話題を呼び、各種メディアに出演。家庭に寄り添った、つくりやすいレシピが人気を呼んでいる。
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今日の献立選びにぜひ参考してみてください！